Hapjes warm en koud heten u welkom

Amuses froids et chauds vous souhaitent la bienvenue

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Gebakken Sint-Jakobsvruchten, peterseliewortel, minipastinaak, witloofsalade

Coquilles st.-Jacques poêlées, persil à grosse racine, salade de chicons

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Tarbot op de plancha, risotto met boschampignons, wildconsommé

Turbot à la plancha, risotto avec champignons des bois, consommé de gibier

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Hoevekapoen in rode wijn, spekjes, gebakken ganzenlever, gratin met spruitjes

Chapon au vin rouge, lardons, foie d’oie poêlé, gratin de choux de Bruxelles

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* Geaffineerde kazen, chutney, siroop Charlier, noten-rozijnenbroodje

* Fromages affinés, sirop Charlier, datte, pain aux noix et raisins

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Taartje van chocolade en gezouten karamel, gekonfijte kastanje en mandarijn

Tartelette chocolat caramel beurre salé, chataignes confites et mandarines

 

menu € 95

* menu met kaas / menu avec fromages: supp. 16 €

kaas ipv dessert / fromages au lieu du dessert: supp. 10 €