Hapjes warm en koud heten u welkom

Amuses froids et chauds vous souhaitent la bienvenue

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Zeebaars, groene asperges, fregola, ceviche van zeebaars

Bar, asperges vertes, frégola, céviche de bar

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Witte asperge, Schotse zalm, miso, daslook, boekweitcrunch

Asperge blanche, saumon d’Ecosse, miso, ail des ours, crunch au sarrasin

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Gelakte Anjouduif, zwezerik, jonge worteltjes, krachtige jus met Porto

Pigeonneau d’Anjou laqué, ris de veau, jeunes carottes, jus corsé au Porto

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* Geaffineerde kazen, chutney, siroop Charlier, noten-rozijnenbroodje

* Fromages affinés, sirop Charlier, datte, pain aux noix et raisins

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Mango, ananas-aardbei, kiwibes, karamel, roomijs

Mangue, fraise-ananas, baie de kiwi, caramel, crème glacée

 

menu € 95

* menu met kaas / menu avec fromages: supp. 16 €

kaas ipv dessert / fromages au lieu du dessert: supp. 10 €