AMUSES

Papadum met humus – Churros van parmezaan

Vitamine shot – Cake met ui en maïs

Papadum avec humus – Churros de parmesan

Shot de vitamines – Cake aux oignons et maïs

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Tartaar van makreel, Sockeye zalm ceviche, rode biet, tomaatjes, verse kaas

Tartare de maquerau, céviche saumon Sockeye, betterave, tomates, fromage frais

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* Linguine met zeevruchten, tomaat, pesto, sardien

* Linguine avec fruits de mer, tomates, pistou, sardine

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Halfwilde eend, girollen, sjalot, jus met kardemom en steranijs

Canard mi-sauvage, girolles, échalotes, jus de cardamome et anis étoilé

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** Geaffineerde kazen, siroop Charlier, noten-rozijnenbroodje

Fromages affinés, sirop Charlier, pain aux noix et raisins

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Ananas, yoghurt en violette, sorbet van limoen en munt

Ananas, yaourt et violette, sorbet de citron vert et menthe

 

3 gangen / 3 services € 80

** 4 gangen / 4 services € 90

*** 5 gangen / 5 services € 100